طريقة تحضير كبسة الدجاج

طريقة تحضير

يتبل الدجاج بالملح والبهارات والزيت ويحمى القدر على النار، و يضاف البصل ويقلى جيداً ،ويضاف الثوم الى البصل ويحرك جيداً
يضاف الدجاج الى القدر ويحمر جيدا، ومن ثم يضاف اليه الفلفل الملون المقطع الى مكعبات ويقلب جيدا ،تضاف البندورة الى الخليط ومن ثم يسكب معجون الطماطم ويحرك جيدا
تضاف المطيبات ويحرّك المزيج جداً، ومن ثم يضاف الماء ويترك حتى يغلي
تخفّف النار ويطهى لمدة 50 دقيقة حتى ينضج جيدا
ينزع الدجاج ويوضع في صينية ويضاف إليه الكركم وزيت الذرة ويوضع في الفرن حتى يحمّر جيداً
يضاف الأرز بعد غسله جيداً وتصفيته الى القدر، ويطهى على نار خفيفة لمدة 30 الى 40 دقيقة حتى ينضج
يوضع الأرز في طبق التقديم وفوقه الدجاج