فوائد البيض لكمال الأجسام

تتكون البروتينات من وحدات أساسية تُعرف بالأحماض الأمينية ، وإنّ البروتين الذي يحتوي على الأحماض الأمينية العشرين يُعتبر بروتيناً ذا جودة عالية، ومن الأمثلة على هذا النوع من البروتينات البيض، ولهذا يُعتبر البيض جزءاً أساسياً من غذاء رياضيي كمال الأجسام، فهو يساعدهم على تحقيق مبتغاهم في بناء العضلات، وتقليل خطر تعرّض العضلات للتلف جرّاء التمارين الرياضية المتبعة، ويساعد البيض أيضاً على تنظيم مستويات الهرمونات ونمو الخلايا في الجسم، ولعلّ ما يُفسر ذلك هو احتواء البيض على 6.28 غراماً من البروتين، و72 سعرة حرارية، و4.75 غراماً من الدهون، بالإضافة لاحتوائه على بعض الفيتامينات والمعادن. ولكن لا داعي لتناول الكثير من البيض، وذلك لاحتوائه على الدهون والكولسترول، ويجدر التنبيه إلى ضرورة الامتناع عن تناول البيض نيئاً لاحتمالية تعرّض الشخص لداء السلمونيلات.